Ingredientes

Tomates maduros  o de pereta
Cebollas                                               
Pimientos rojos y verdes
Calabacín                            
Berenjenas
Ajos, aceite y sal

Trocear todas las verduras en trocitos pequeños, los tomates se partirán por la mitad y se apretaran con la mano para que suelten toda el agua que llevan que no vale, a continuación se rallaran en un plato en compañía de 4 o 5 dientes de ajos que también se rallaran.
    
En una cazuela de barro o en una sartén grandecita según la cantidad que vallamos hacer,  poner primero el aceite a calentar a continuación los pimientos que cuestan un poco más de hacer, a continuación  añadir la cebolla y el calabacín darles unas vueltas hasta que estén a medio hacer luego añadirle la berenjena  seguimos dándole vueltas, luego añadiremos  el tomate rallado y la sal  y lo dejaremos hacer  a fuego lento y tapado.
      
A si es como lo hacia la yaya estaba casi 2 horas pero como lo hacia con tanto cariño y no tenia prisa le salía buenísimo.
      
                           Consejo y truco
 
Como ahora todos tenemos prisa, Adora pone todos los ingredientes en una cazuela de pirex que son como de cristal, sin olvidar de  poner aceite y sal se remueve todo con una cuchara se tapa con la  tapadera de la cazuela de pirex y al microondas 20 minutos a 500º según la cantidad que pongas  se prueba y si le falta un poco poner  10 o 8 minutos más, se puede poner el micro a mayor potencia y menos tiempo pero después de probarlo  con 20 minutos a 500º es de la única manera que no se te quema y sale muy bueno  también.
   
Se le puede añadir si quieres especies orégano, albahaca y  hierbabuena. Todas las especias las venden en tarritos de cristal.